智利车厘子季来了，怎么卖才能收益最大化？

每年首批智利车厘子抵达中国的日子，已经成了水果人的狂欢日。2021-2022智利车厘子产季首批空运车厘子运抵广州江南市场，现场一片人山人海，拿不到货的，也会去凑个热闹。

智利车厘子销量已经连续增长了十来年。每年11月到次年1月的智利车厘子季，水果人都想着靠这个品打一场漂亮的年终战。

每年首批空运过来的智利车厘子价格较高，让不少果商望而却步，但是没关系，海运车厘子很快就会和大家见面了，以下是本季智利车厘子的到货表。

供需影响着价格，不少果商对今年智利车厘子产量情况很关心。根据网络数据预计，本季的智利车厘子会有20%左右的增长，大约有40万吨，到达中国市场预计在16000柜左右。

目前主要在供应的车厘子品种是Brooks（布鲁克斯），集中在10、11月上市。

Glen Red（格伦红）、Santina（桑提娜）也已经开始成熟，预计可以一直供应到1月份左右。

Bing（宾库）、Lapins（拉宾斯）、Sweet Heart（甜心）、Regina（瑞姬娜）、Skeena（斯基娜）、Kordia（科迪亚）等品种将从11月开始陆续上市，供应至2月份。

Rainier（雷尼尔）黄车厘子供应时间为11月至明年1月。

车厘子2020年和2019年的行情对比，简直像是坐过山车。

2019年，车厘子货量多，质量好，行情好；2020年，受不少疫情新闻影响，市场车厘子行情低至8元，大批车厘子商家亏损严重。

△去年车厘子价格暴跌

目前，海运车厘子要下个月才到货，果批商们可以根据当地市场到货情况和产品品质，再做趋势分析。

市场上，好货从来不愁卖，但是硬度欠缺或者有质量问题，就会成为“档口杀手”。智利拥有全球最为领先的保鲜技术，但在漫长的船期中，温度、挤压等外力原因造成小范围的损耗。来到档口后，若档口还没做好保鲜工作，车厘子的损耗将更加严重。

△今年首批智利车厘子抵达中国

如果遇上密集的货源，3天内没有周转出去，车厘子的价格将会变得非常被动。这就要求了果批商必须时刻监控库存和销售情况。

对于很多果批商来说，库存代表着机遇。如果你想提高销量，就必须拥有更多库存产品。但水果具有时效性，在交易的过程中，忘记清点库存，水果放到第二天就坏了。

此外，重视库存管理的意义，绝不仅仅是“水果有没有卖完”这样简单的问题，它还能反映档口在在经营方面的水平、存在的问题。一个档口做好库存管理，可节约资金占用、减少商品损失、减少员工工作量和档口空间资源。

而库存管理中，要清晰明了以下几个控制指标：负库存、周转天数、有问题商品比率、商品动销率、品种数、临期商品比率等。

作为果批商，如果安装了芝麻地系统，档口员工在手机开单，系统自动增减库存，老板打开手机就能看到库存数据。

△无论是手机还是电脑，打开芝麻地系统就能看到实时库存

通过对库存的分析，还可以对车厘子的销售情况做出提前规划和布局。此外，通过库存数据，老板还能分析出每一个员工的工作状况。

想要实现水果档口利润的最大化，一要卖个好价格，二要提升销售，关键是怎样在价格行情好的同时提升销售？

在车厘子交易的过程中，要对货物的销售情况进行实时监控，并不断对销售策略和销售价格进行调整，以求实现最大程度的利润。在芝麻地老板端里，就能实现实时监控销售，并生成多维报表的需求。

△开单实时记录销售情况

车厘子季的到来，意味着2021年就快结束了，今年普遍来说，水果行业并不红火，希望果商们都能借着车厘子季的东风，实现2022的开门红！